Supa crema de legume si linte.
Azi aveam nevoie de ceva de post asa ca am incropit repede o supa crema.
Am pus la fiert o ceapa mare, un ardei kapia potrivit si 3 morcovi subtirei cu putina apa. Am pus la inmuiat cam doua cani mari de linte. Am lasat legumele sa fiarba, iar intre timp am curatat doi cartofi mari. Cand au fiert legumele am pus lintea, iar cand a fiert si aceasta am pus si cartofii.
Am pus bonus 3 catei de usturoi, pe care ii calisem in ulei un pic (am facut si un sos de rosii), doua linguri de zarzavat de ciorba, suc de rosii, ulei de masline si... 2 linguri zdravene de dovleac placintar fiert (pe care il pregatisem pentru o reteta de paine cu dovleac).
Condimente am pus doar putina sare, cateva boabe de piper si un praf de curry (pentru ca-s fan curry).
Dupa ce au fiert bine toate le-am pasat la mana cu unealta de facut piure de cartofi :).
Sosul de rosii l-am facut simplu. Am curatat niste rosii care erau cam pe duca de cotoare si de partile mucegaite si moi si le-am dat pe razatoare, ca sa pot arunca coaja. Am calit foarte putin trei catei de usturoi romanesc, presati cu cutitul pe fundul de lemn inainte, ca sa-si elibereze aroma, apoi am pus rosiile. N-am pus sare, am pus doar putin busuioc uscat pe care mi-l pregatisem in urma cu ceva vreme. A iesit foarte bun si vreau sa-l folosesc peste niste paste cand va fi zi de post.
No comments:
Post a Comment